08, Welschriesling
Herbert Zillingers Bekenntnis zur unausbleiblichen Leichtigkeit des Seins. Je frischer die Absicht,
desto erfrischender muss der Wein sein. Denn Wein muss sein. Physikalisches Paradoxon: So leicht und will gar nicht
an der Oberfläche bleiben.
Kostnotiz
Frisch, geradezu tänzelnd, präsentiert sich knackiger grüner Apfel. Am Gaumen feine Heublumen, mineralisch anmutender Granny Smith. Ein animierender Säurebogen bis zum erfrischenden Finish.Steckbrief
| Serviertemperatur: | 7 - 9 °C |
| Ernte: | Mitte - Ende Oktober 08 |
| Verarbeitung: | Mostoxidation, sanfte Pressung,
Gärung im Stahltank bei 19 °C, Lagerung auf Vollhefe bis |
| Abfüllung: | Februar 09 |
| Alkohol: | 11,0 Vol. % |
| Säure: | 6,5 g/l |
| Restzucker: | extratrocken |
| Formate: | 0,75l / 6 x 0,75l |
| EAN 0,75l: | 912003051014 8 |
| EAN 6 x 0,75l: | 912003051015 5 |
