In Haiden
08, Traminer

Herbert Zillingers Auswahl zu Zwecken fortgeschrittener Genüsse. Lassen wir doch die Weingelehrten darüber streiten, ob die Lage, das Terroir oder die Handschrift des Winzers entscheiden: Bei diesen Weinen stimmen alle drei. Punkt. Genau.

Kostnotiz

Aus dem Boden: rauchig speckige Mineralik. Der Traminer spielt ebenso seine Karten aus: Rosenblätter und saftige Litschi, etwas Zitrus und eine angemessene Extraktsüße machen diesen Wein zu einer Eleganz mit langem Finish.

Steckbrief

Serviertemperatur: 12 - 14 °C, dekantieren
Ernte: Anfang November 08
Verarbeitung: Mostoxidation, lange Maischestandzeit, sanfte Pressung, Gärung im Stahltank bei 22 °C, Lagerung auf Vollhefe bis April 09
Abfüllung: April 09
Alkohol: 13,0 Vol. %
Säure: 4,8 g/l
Restzucker: lieblich
Formate: 0,75l / 6 x 0,75l
EAN 0,75l: 912003051042 1
EAN 6 x 0,75l: 912003051043 8

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